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交汇点讯 5月14日-16日，首届长三角食药用菌产业技术交流会在江苏淮安举行。来自长三角区域的近百名专家学者参加会议，聚焦“携手共进 助推产业高质量发展”主题，共同提出技术建议和产业对策，谋划未来发展思路与方向，发布产业最新成果。

2023年中央一号文件《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》中指出，要构建多元化食物供给体系，培育壮大食用菌和藻类产业。“食用菌在我国大粮食观、大食物观、大农业观、大健康观中发挥着重要作用”，江苏省农业科学院副院长刘贤金介绍，近年来，江苏食用菌产业发展迅速，是工厂化企业聚集度最高、产业链最全的省份之一。数据显示，截至2021年底，江苏省食用菌总产量为179.8万吨，总产值为156.63亿元，工厂化栽培品种的产量占全省总产量的80%左右。

“菌类”虽微，聚合产业效益却极大，刘院长介绍，食用菌最大的特点就是亩均效益比较高，“亩均效益达到一两万元不是个例”。以徐州硕讯生物科技发展有限公司羊肚菌生产基地为例，经过江苏省农业技术推广总站、江苏省农业科学院、徐州市蔬菜所专家的现场测产，该基地亩实产科达2034.8斤，“随着产业逐渐步入高质量发展阶段，从目前产业技术进步和综合经济生态效益来看，食药用菌产业对乡村振兴发挥着积极作用。”

据了解，长三角地区不仅是中国食药用菌产业的优势区域，也是我国食用菌产业技术的创新高地。作为江苏省最大的综合性农业科研机构，江苏省农科院成功培育了毛木耳新品种“苏毛3号”；研发蛹虫草、桑黄等食药用菌优质高效栽培技术，有效提高成分含量和经济收益；研究的食用菌病虫害综合防控技术，获得食用菌杀虫剂登记证，防治效果显著……这些自主创新成果的示范推广，在推动食用菌品种、技术提档升级，产业蓬勃发展方面发挥了极为重要的作用，有力提高了企业效益、促进了农民增收。

如何让“菌类”开出“产业花”？长三角食药用菌产业未来发展方向又在哪里？长三角食药用菌产业创新联盟理事长张劲松介绍，有关方面应推动协调发展目标，强化规划引领和政策引导；加速自有知识产权新品种的研发，特别是工厂化新品种和加工专用新品种的创制，在智能化工厂化栽培生产系统、中国特色品种工厂化栽培技术、食用菌食品加工技术、食药用菌深加工技术的研究和应用方面继续着重发力……

与会专家纷纷表示，将以此次会议为新的契机，聚焦产业共性关键技术，进一步深化交流合作，强化协同创新，研发出更多、更优质的创新性成果，共同推动长三角地区食药用菌产业高质量发展。

新华日报·交汇点记者 张宣 王子杰

编辑: 杨易臻